第十九届FHC中国国际烹饪艺术大赛于本月14-16日在上海举行，我院西餐工艺专业组织的师生团队取得了“1金3银14铜”的喜人成绩。

   FHC中国国际烹饪艺术大赛是国内唯一经世界厨师联合会认证的洲际大赛，是国内顶级的国际烹饪艺术比赛，选手来自韩国、日本、俄罗斯、马来西亚、菲律宾、台湾、香港、澳门8个国家和地区，比赛分专业组和25岁以下青年组。

   本次比赛，我院西餐工艺专业教师与学生携手参与竞技。4位教师获1金5铜，其中吴忠春老师获得果蔬雕刻金牌，这是吴老师继上两届指导学生获得3枚该项目金牌后本人获得首金，吴老师的作品《鼓舞》立意鲜明、刀法精湛，获得评委的高度赞誉，现场吸粉无数。卜俊芝、王涛、旷建村老师共获5枚铜牌。10位学生选手共获得3银9铜，其中阎晗同学个人参加5个项目的比赛，获得2银3铜的佳绩，特别需要说明的是阎晗参加的是专业组的比赛。其余同学参加25岁以下青年组比赛，15现代学徒制班的3位选手表现抢眼，祖丛慧荣获银奖、王玉陶和陈敬卫荣获铜奖。许睿、朱新成、刘慧娟、李俞董均摘得各自项目的铜牌。

     为了选手能在比赛中取得优秀成绩，今年西餐教研室自6月份开始启动选手的选拔工作，先后经过3次的校内选拔确定参赛名单，选手在徐迅、王涛、卜俊芝、旷建村等专业教师团队指导下，在烹饪系领导和实训室的大力支持下，展开了严格的全封闭专项训练及多次模拟比赛实景训练。经大赛官方数据通报，大赛举办的30个项目中，共有1507人次参赛，共颁发了654枚奖牌（其中金牌41枚、银牌185枚、铜牌428枚），我院选手能取得如此佳绩，实属不易。第44届世界技能大赛中国烹饪项目专家组组长、FHC中国国际烹饪艺术大赛组委会主席朱一帆对我院选手的优异成绩表示肯定，对我院的西餐教学质量高度赞许。

     西餐教研室主任徐迅受世界厨师联合会邀请，担任了比赛西餐项目的裁判，这是我院教师在洲际比赛中首次执裁，标志着我院教师在国际化发展道路上又前进了一步。