2018宁波国际青年厨师挑战赛在宁波市古林职业高级中学举行，我系西餐专业学生荣获两金两银一铜的佳绩。此次挑战赛盛况空前，来自“一带一路”沿线国家的共计12个国家和地区的107名青年厨师参加了这场烹饪的盛宴。该赛事是由世界厨师联合会认证，世厨联首次在中国举行的青年厨师挑战赛。来自世界顶级优秀的青年厨师，为大赛呈现了一场视觉与味觉的盛宴。本次赛事的19名裁判来自9个不同国家，均是世界厨师联合会认证的专家，他们用最专业的味蕾、最公正的标准为此次挑战赛保驾护航。阎同学、田同学、闫同学、李同学四位学生组队参加挑战赛。经过激烈的现场比拼，阎同学获得了海鲜和牛肉两个单项的金牌，闫同学和田同学在羊肉组分别获得银牌和铜牌，李同学获得了鸡肉组银牌。

为迎接2021年在上海举办的第46届世界技能大赛，培养选拔一批具有精湛技艺的高技能人才，上海市徐汇区职业技能竞赛组织委员会在上海展览中心举行2018中国技能大赛上海市徐汇区职业技能竞赛暨第二届“赖声强”杯烹饪职业技能大赛和“一带一路”城际厨艺交流邀请赛，由邱同学、蒋同学、章同学三位学生组成参赛团队，制作的西餐展台以“在美景中品美食，品美食时赏美景”为主题，最终荣获大赛白金奖和“一带一路”城际厨艺交流邀请赛最佳展示奖。大赛裁判和现场观展的上海市领导仔细观摩了展台的菜肴、聆听了选手关于展台的讲解，对我校的展台给予很高的评价。

为了能在大赛中取得优异成绩，西餐教研室主任徐迅带领全体专业教师从9月份就开始启动，卜俊芝、俞云蓝、严利强带领宁波比赛团队，王涛、吴忠春、王玉陶、旷建村带领上海比赛团队，从主题策划与展台布置、菜肴选择与制作、评分规则解读等方面对学生进行了深入细致的指导。

两项大赛佳绩的取得，不仅体现了我院西餐工艺专业的办学实力和学生的专业技能，也进一步扩大了我院在国内西餐行业的影响力，提高了我院在国际赛事中的声誉。