5月23日下午，扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长周晓燕教来烹饪系授作了题为“烹饪专业教师科研发展路径探析”的学术讲座，烹饪系全体教师有幸聆听了此次讲座并与周教授作了深入交流和探讨。

讲座中，周教授详细介绍了扬州大学教学和科研现状，尤其是在教学中作出的一系列改革，在课堂教学和考核方式上所采取的优化和改善措施，分析了高校模式和高职模式的区别，指出未来中餐业的发展方向为工业化、连锁化、标准化、智能化。最后，周教授为专业教师的科研指明了方向，鼓励老师们多学习和利用数据来分析问题和解决问题。

讲座结束后，周教授前去参观了烹饪系的美食体验中心，并与全体教师合影留念。此次讲座促进了扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院与我院烹饪系的交流与合作，对烹饪专业教师的科研发展带来了新的启发。