12月25日下午，浙江旅游职业学院烹饪系“美味教室”竞标活动在实训楼拉开了序幕。烹饪系主任戴桂宝、系党总支副书记金晓阳，以及徐迅、应小青、史涛等多位老师担任本次竞标活动的评委。

　　为了给学生提供真枪实弹的的全真实践锻炼沃土，自2011年起，我系以“系部搭台，学生表演”为宗旨，开辟了“美味教室大学生创新创业孵化基地”，为学生提供专门的场地、必要的硬件设备以及专业指导老师，该孵化基地的定位是创新创业的孵化器、美食研发的实验室、健康养生的传播地、工学结合的示范区。自基地创建以来，已成功组织了三轮竞标，在烹饪系教师的悉心指导和同学们的努力经营下，榴园西餐厅和美味教室已成为旅院的一道美丽的风景线。

　　参加此次美味教室竞标活动的共有三个团队。首先，每个团队依次利用PPT展示的形式，分别就团队优势、经营理念、未来目标、管理制度及产品设计等方面进行阐述。然后进入产品展示环节，各团队呈现自己的西点作品，由评委嘉宾试吃。第一组带来了精致可口的DIY鸡蛋布丁、蔓越莓芝士蛋糕、蔓越莓饼干，第二组制作的雪人泡芙、慕斯蛋糕造型新颖，第三组带来了美味可口的奶油饼干。最后，评委根据现场答辩表现，结合前两个环节的综合表现，为各队评分。最终，来自13中烹3班的詹清、张潇伊和朱晓微获得了2014年“美味教室”的经营权。

　　今年，我系“美味教室面点坊”和“美味榴园西餐厅”两个团队合二为一，整合各自优势资源，按照市场化运作、企业化管理、目标化考核的管理体系，将课堂教学与实践操作、创新与创业有机结合起来。