11月22日中午，烹饪系2013级新生授帽仪式暨第七届“李锦记”美食文化节”开幕式在浙江旅游职业学院南校区正门口来开帷幕。浙江旅游职业学院副院长董捷、工会主席陆文，院学工部、招就处、团委、后勤等部门的负责人，李锦记销售有限公司代表以及系部领导出席了仪式。开幕式由烹饪系党总支副书记金晓阳主持。
      开幕式的第一个环节是对三组在全国、省级大赛中获奖的师生进行表彰。本学期以来，我系学生频频在高规格大赛中斩获奖项——10月26日，何小华等7位同学在第七届全国烹饪技能竞赛中摘获4金3银1铜；10月31日 潘晓燕荣获第五届浙江省大学生职业生涯规划大赛二等奖；11月18日， 倪树坚、李彬等6人荣获浙江省第四届高职高专院校“挑战杯”工商银行创新创业竞赛二等奖。在全体新生的注视下，中国烹饪大师及学院领导为获奖学生及指导老师颁发了奖状和奖金。

　　伴随着激昂的音乐和热烈的掌声，授帽仪式正式开始。四位烹饪界的泰山北斗级大师——胡忠英、沈军、冯洲斌、戴桂宝为40名13级新生代表一一戴上白色厨师高帽，寓意他们从此开始了光荣的烹饪事业，“我宣誓：……从我做起，从现在做起…….恪守厨师职业道德，树立食品安全仪式，倡导健康饮食理念……为振兴烹饪事业奋斗！”在学生代表的领誓下，烹饪系13级333名新生举起右手，许下了庄重的誓言。
　   宣誓完毕后，胡忠英大师上台发言。他说道，“授帽仪式是烹饪界传统的‘拜师’仪式，也是现代职业意识教育的一种形式。希望同学们通过授帽仪式，能够感受到崇高职业理想的洗礼，坚定自己投身烹饪事业的决心。”

　　仪式的最后，董捷院长就美食节开幕发表致辞，他在发言中提到，烹饪系在人才培养、品牌文化建设中，始终坚持育才与育人统一，厨艺与厨德呼应，创新与创业并举，创建了以培养学生拥有“一双技能之手、一张微笑之脸、一颗阳光之心”为核心理念的“美味人生”行动计划，一年一度的美食文化节作为该计划的一大亮点活动，充分彰显了烹饪系的专业特色和专业魅力。他希望烹饪系继续丰富和充实美食文化节的内涵，彰显和突出美食文化节的特色，为传承和弘扬饮食文化，为繁荣校园文化与提升人才培养质量作出更大的贡献。

　　授帽仪式作为我系新生始业教育中的传统活动，旨在加强烹饪专业学生的职业理想信念，增强对烹饪行业的使命感和责任感，促进学生形成职业认识、培养职业感情、锻炼职业意志、树立职业理想。