为了加强对2012级新生的思想教育和管理，上好新生入学后的第一课，使新生较快地适应大学生活，培养职业归属感、荣誉感和责任感，烹饪系组织开展了以“职业素养和社会责任”为主题的2012级新生始业教育活动。

　　此次新生始业教育分为走进大学、认识专业、接触行业三部分，分集中教育和分散教育两个阶段。集中教育时间为9月17至21日，集中教育结束后，在新生第一学期还将开展相应始业教育，并实施“覆盖三年全过程、分时段组织安排”的方式，在后续的每个学期的开学初、期中、期末等不同阶段，通过讲座、讨论、组织考察等多种形式，继续深入开展不同主题的教育活动，进一步提升教育实效。

　　在集中教育中，通过开学典礼、参观校园、班主任见面会、学习《学生手册》等活动，新生们进一步认识美丽的旅院、了解学院的各项规章制度；通过专业介绍会、观看《舌尖上的中国》、倾听职业生涯规划专题讲座、消防演习等初步认识即将开始的三年专业学习，了解作为餐饮从业人员必须具备的专业素质和责任意识；通过参观杭帮菜博物馆，邀请杭州开元名都大酒店餐饮总监陈力江、优秀毕业生杭州西溪喜来登度假酒店法餐厨房主管吕士乔开展专题讲座，召开“杭帮菜学院”订单班动员会等第一次接触行业，接收来自行业的信息，并结合自身兴趣开始思索自己的职业生涯规划，描绘三年的大学生活。

　　在接下来的分散教育中，新生们将通过“杭帮菜学院”订单班宣讲，参观、学习高星级酒店和知名餐饮企业的工作场所和厨政管理，举行新生“授帽仪式”、礼仪礼节培训讲座，举办“李锦记”第六届美食文化节等活动，进一步加深对专业和行业的了解和认识。此外，即将启动的“烹饪系学生职业素养提升”活动将在寝室管理、行为规范等方面对新生提出更高的要求。