它的名字叫餐旅大
绿树青草为它拂去尘沙
中间有一座钟塔
时刻提醒学生时光流逝的可怕
它的名字叫餐旅大
虽然很小却很精华
因为理念非常先进
引导我们走向国际化
它的名字叫餐旅大
好多学生在此厚积薄发
我和他们生活在一起
学习经历一一如下：
之一（中厨周）：还记得3月之末，家乡似乎还寒冷异常，这里却已春暖花开，中厨系赢来了一年里最值得关注的一周：中厨周。
当时似乎总有一股悸动的风，吹燥着中厨系学员的心，他们等着这一周已经等了整整一年！自上学期从大三手中接过系会的旗帜，全系上下就已经蓄势以待，一雪前耻。
3/21，这一天正是中厨周的第一天，大家在前两天周六周日就已经准备妥当，全班整整59人，在中厨楼，面点楼忙的不可开交。
为了准备这一周的活动，其实他们很早就已经规划，列举一个煎饺：这边的煎饺和我们那很不一样，会把它拉成长长的一条，像小舟。要准备陷心，准备皮子，准备卖出去要用的盒子，准备要煎制的工具，还有一些零零散散的东西，十分的齐全，接着大家合力，将三天量的饺子都包好，放入冰箱，第二天一早7点多拿出来蒸，等其冷却后在拿到外面去煎制。这只是其中很渺小的一样，就如此的繁琐，可以想象，这么多的食材要多么的繁忙。
中厨周分内场和外场，两处都十分的忙绿，我把它定义为‘肯德基模式’，也就是内场进行制作，外场进行销售。这样，使得外场显得十分的干净！
这是大家御前的准备，左边就是进行一些需要加热的食物，如：鸭血羹、牛肉丸。右边则是销售的地方，销售员穿着如此的服饰，进行销售，购单，记录（用笔），传递接，制作，很干净。
而在现场，为了制造气氛，还有着两个特大的音响循环音乐播放，而当有客人时，在销售的人员、忙绿的外场所有人员，就会异口同声的大呼：“欢迎光临中厨周！”
一个人的声音在浪花里激不起一丝浪花，可以一群人的声音也许可以把海啸震崩，是的，这就是中厨系，一群有着强烈集体荣誉感的学生！！
这边宣传很有特色，首先，中厨系的学生会制作一个视频——因为学校教学楼有电视机，然后放在电视里播放，内容如下：人活着，难道只是为了吃泡面？然后一彪悍同学（王强）饰，大喝一声，一把撕掉报纸，重重一拍桌面，道：“大家去参加中厨周！！”于是一系列的情况出现，弹吉他的同学扔掉了他的吉他，打篮球的扔掉篮球，看书的扔掉书，一群人，开着台湾特产（机车）浩浩荡荡的开着，开着……
这个视频是学生自己制作。当我听说这事后感觉超级的惊讶，这边的学生动手能力真的好厉害。
第二个宣传模式就是在食堂门口，在每次午餐时间或早餐晚餐时间，总有一群中厨系的学弟举着横幅，大声的、骄傲的喊着：“下周一至周五中厨周哦！阿基师等您哦！”阿基师，是台湾这边最有名的一个厨师，在业界有很高的知名度，本来大家是只能在电视上看到阿基师的，这次可以现场看到阿基师，很多阿妈，欧巴桑都会不由来参加中厨周，这也算是一种明星宣传。
第三个宣传模式最温馨，这边中厨系的学生不管上理论还是操作都要穿烹操服，因此，学生就自己设定了一个标志，很像中华小当家的那个特级厨师的牌子，上面写着：欢迎光临中厨周，还有中厨周的时间。
因为这如此众多的准备，所以，在今天的第一天中厨周时间，才会有人满为爆
当然，一切都要靠实力来决定胜败，美味才是关键，那我带大家去内场看看
这是内场里准备的万千食物中的沧海一栗，内场就是大家平常上操作课的地方。 这是每天的食物展示，会把今天要制作的成品都摆在这里，供同学们观看，拍照，很赞，很漂亮，很温馨！
而在剪彩结束后，校外一所小学的舞狮团还过来表演，看着那些小孩子们舞着狮子——这中国的传统，我觉得真的很值得学习：要把事情做到很容易，做好不容易，只有吸取前人的，再加以自己的特色，不断创新，细节化，才能把事情做到最好。
之二（理念做法）：校庆过了，橘子杯过了，在这花一样的季节里，我看到了团结，看到了凝聚力，看到了运动的快乐。
一场拔河比赛，整班同学坐在草坪上为参赛人员加油呐喊；一场校庆拉拉比赛，全院师生，校外人员来观赏评论；一场排球比赛，燃起了同学训练的热潮，每当夜色降临，学校的排球场上永远是人最多的地方。
这里的学生热爱运动，享受运动，每天清晨，大家会在6.30分起床进行全校晨扫，即锻炼了学生的意志、体魄，又保持校园的整洁、美丽！（关键学校不用花钱请阿妈了）。
课程依久，这天上秀熏老师的餐饮管理，她忽然讲到了学餐，大加不满，认为其内的口味，菜式不能符合一个餐旅学院的标准，她说：大家学中餐的，却每天吃着学餐这么一年不变的菜式，这怎么可以？就算我们自己可以忍受，那些外来的外宾们会怎么看我们？可能他们吃着学餐的饭菜，心里会大说，这就是餐旅学院的实力哦！
于是她问我们有什么想法，大家讨论开来，最后结果是：我们自己也可以做外卖，我们自己也可以进行销售，我们自己也可以找客源。
具体行动如下：一批同学在学校网站上寻找要来餐旅学院参观的外宾，一批同学制作菜单，等联系好外宾后将菜单给予对方人员观看，确定订单，然后一批同学进行购物：原料，用具等…一批同学进行制作。最后将成品的食物送到外宾们的手上。
这种扩展性思维真的很好，大家不仅可以在课外时间进行菜肴制作，还能了解一系列相应的东西，对以后自己营业有很大的帮助。
杨帅的班级还和业界合作，进行宴席制作，他说他们班的同学还没有进行实习，便已经和实习过后一样，不仅学习内部的菜肴制作，还学习外部的餐饮管理，想来接下来他们去实习，一定非常轻松，因为学校已经将业界的模式告诉了他们。
中餐系主任李怡君老师说：“我们培养的学生不是一年后两年后的学生，我们培养的是五年后的管理型人才。”
这边学的很广，不仅可以接触中烹，还能接触日料，素烹，药膳，餐饮管理等，在大四的学年还可以任意系部选择自己喜欢的课程。
大家都有目标，并且向这个目标努力着。
之三（做人）：来此快要3个半月了，快要接近尾声，这天，班级几个朋友约我出去吃饭，一起去的同学有位叫游尚荣，很阳光、健康、帅气的男生，见识很广，什么都能说上，并且句句有理，我很喜欢听他说话，他总有一种让人很开心很信任的魅力。
忽然，我们谈到了父母，话题就此展开，就犹如一盏画卷，一点点展开，其间，有鸟语、有花香也有着真心、信任。
他说他很早就开始工作——从国中开始吧。因为他的父亲教育他：“别想着我死后会在我身上要到一分钱，你自己生活就要自己养自己，要独立要自强。”他大学的学费都是他自己向政府贷款，其间，从国中开始在社会历练，直到如今的大学，还在历练，他呆过杀鱼间，一天要杀百条鱼，也呆过蒸炉间；做过冷菜，也烧过热菜；被师傅狠狠骂过，也捏着拳头忍过。
以前我会认为，经历过如此的他应该会对那个狠心的父亲报以强烈的怨气：为什么不管我？难道我不是你儿子？你就能这么狠心的看我在外受苦？
可是，他的言语里没有一丝怨气，他明亮的眼睛里满是笑意，极为的感激的说：“我的父亲，我很感激他呀。其实我家又不穷，我父亲以前一月近10万台币，现在也有近6万，我家不缺钱，我父亲这样完全是为了锻炼我。”
“以前小的时候我也难受过，可现在长大了，可以体会一种成人的思想，首先，我父亲不是我的取款机，也不是我的信用卡，他也不需要我来给他养老，因此，他什么都不欠我；而我如今其实也没有能力说养他两老这种豪言，因此，我要是问父亲要的更多，心中也就更加的愧疚，我已经成年，有手有脚，自己当然可以养自己。”
“其实，我父亲也是为了锻炼我，让我更早的面对社会，这几年，社会的历练，让我学会了一个字：忍。和你说件事：以前我在蒸汽间工作，旁边就是配菜间，我有次有空想过去帮帮忙，顺便也了解一下配菜的配法，可是，主厨告诉我，只要管好那蒸汽间就可以了，别的事别多管闲事。
而有次，配菜间的人有事没有来，主厨便让我去配，可是我什么都不会呀，于是硬着头皮上，最后配出来的乱七八糟，主厨见了，拿着手中的锅子勺子狠狠的砸在地上，齐头盖脸的骂起了‘三字经’，整个厨房间都吓傻了，只能愣愣的看着我被主厨骂，其实当时我很想回句：你不是说不让我擦手配菜的嚒？凭什么这么骂我！可是我知道我不能说，我一说，我只能滚，我只能在心里不断安慰自己：其实主厨在试探我，他骂的越凶，表示越在乎我…虽然奇妙，可我知道，以后如若我在这事之后没有走，并且再将菜配好，主厨就算面上不说，心里也会佩服我！而我，就是这么过来的。”
“如果，没有父亲如此严厉的要求，我也不会经历这么多，马上我要去实习了，相信我也不会有所谓的磨合期，我很快就可以胜任，并且被人认同，因为社会里最大、关键的一点，我已经知道。”
“并且啊，不是孩子问父母要什么，父母就给什么，以后他就会很感恩父母；我现在就很感恩父母，父亲节母亲节的时候我总会用我自己赚的工资请他们吃顿饭……”
“毕竟，他们不是欠你的……”
于是，我想起了我们的啃老一族，父母花了一辈子的积蓄在孩子身上，弄到最后自己身上没有一分钱养老，可到最后，孩子还是只顾着自己，似乎，父母以前对他的好，对他的善，都只是‘必须’‘应该’，而反之的付出就是‘奢侈’‘名义孝顺’。
这，是多么可悲的事情啊。
那晚，我忽然觉得自己好不应该，觉得自己好对不起父母，像只只进不出的貔貅，我给自己立了短期目标：尽自己最大的努力付自己的学费，用心对待父母，记住他们的生日，让他们快乐。
尚荣还有一句话在今天说了好几遍：“在台湾，别和我们说我家怎么怎么有钱，不然绝对被拍死，有钱的人多了去！我们佩服的只有自己‘强大’的人，自己赚钱自己花，自己买车买房娶老婆，一切靠自己……”
结语：以上是三小段典型的代表，其实和这边的同学一起还经历很多，学到很多，感谢系部给予我这个机会来台湾学习，真的很感谢，只有出去了，才知道世界是多么大，学问有多么深。
以下是一些零碎：
（1） 课程有规律，一切提前计划好：大一大二大四的课程都如一本计划书，排列在学校网址上，学员不用纠结下学期上什么
（2） 学生劳务有学分：例：宿舍其实都是学生自己在管理，一些想要获得学分或者愿意服务学生的同学可以申请楼长，副楼主等，然后安排值班流程，保证宿舍安全。晚上10：30分还进行晚点名、例会，确定人数情况下说一天里的注意事件，让同学们都可以了解。
（3） 困难学生学费减免需消服务时数：困难学生不能没有付出就拿金钱，不然他们也不懂得珍惜，所以，要消服务时数来抵消
（4） 系部有送旧会：送大四学长顺利毕业，送大二学长顺利实习。这个给人很深刻印象，十分有意义
（5） 美妙的毕业典礼：鲜花来了，家长们来了，朋友们来了，舞台摆起来了，鼓钟乐曲响起来了，学士服穿起来了，音乐来了，气氛来了，于是这场毕业典礼就是大四学生们回想大学时光或哭或笑的浓重的一笔。
（6） 充分利用网络：学校的网址是学生们必保存的一个网址，因为一切消息的来源都在上面。
（潘滨森 ）
