各班级：

为进一步丰富校园文化生活，推进校园阳光文化建设，打造“美味人生”校园文化品牌，拓宽“校企合作 工学结合”渠道，经学院相关部门协商，决定举办浙江旅游职业学院第四届“李锦记”美食文化节。

活动时间：2010年10月下旬

主办单位：烹饪系；协办单位：学院美食协会

成立活动协调组：

组  长：戴桂宝；副组长：钱兴成

成  员：金晓阳、徐迅、戴国伟、李杰、钟文、华路宏

评委成员：戴桂宝（总评）、金晓阳、徐迅、何宏、吴强、

应小青、王小敏、钟奇

活动安排：

第一阶段：浙江省第六届烹饪系技能竞赛选拔赛

时   间：2010年10月27日下午

地   点：烹饪实训室

内容要求：参赛项目包括热菜、冷拼、食品雕刻、中式面点、西式烹调、西式面点等六项，具体参照附件《关于举办浙江省第六届烹饪技能竞赛的通知》

负责人：金晓阳、徐迅

第二阶段：第四届“李锦记”美食文化节

时  间：2010年10月27日—28日，每天15：00——19：00

地  点：学院正大门

主  题：共建和谐校园  共享阳光生活  共品美食文化

具体日程安排：

10月15—18日，宣传、组队、报名，填写《烹饪系美食文化节展位申请表》和技能大赛申请。联系人：美食文化节、和技能大赛报名组队工作由钟文老师负责；技能大赛由金晓阳、徐迅老师负责指导选拔；

10月19日—20日，检查各团队的项目进展情况；做好技能大赛选拔赛的场地布置；10月27日下午，举行技能大赛选拔赛；

10月26日—27日上午，做好美食文化节活动场地的布置和雕刻作品布展；

10月27—28日，举行美食文化节；

10月底—11月中旬，开展参加浙江省餐饮烹饪技能大赛选手的培训和指导。

其他：组宣部帮助解决气拱门、气球、横幅和媒体宣传；学工部帮助解决帐篷的借用；院团委帮助与兄弟院校的联系宣传；信息中心帮助做好摄像拍照工作；保卫处帮助做好安保工作；后勤公司帮助提供电源和场地卫生清理。

分工安排：

1.各专业教师热情接收学生的邀请担任项目指导老师并予以悉心指导，各班主任做好动员组织工作，职校班和普高班加强合作；

2.评委成员根据评选规则做好评选打分工作；

3.钟文负责组建志愿者队伍，负责兑换券的印制、展台的布置、海报制度宣传张贴、邀请函的制作发放、展台喷绘制作、照片拍摄、雕刻作品的展放、场地清理；戴国伟负责烹饪器具、煤气灶等的借用、26日晚上的实训室开放。

相关说明：

1.各摊位不直接接受现金，以购物券的形式进行购买，由烹饪系制作购物券，统一印制、代换，一次性餐具均需可降解材料；

2.美食文化节以3—4人组团，提出申请，填写《美食文化节展位申请表》，活动协调组进行项目帅选出20组。为展示专业特色、丰富品种，中餐专业的以中餐为主，西餐的以西餐为主，鼓励打破班级界限，倡导职校生与普高生的合作；

3.原料和价格由组团学生在指导老师指导下自行购买、定价，价格要合理恰当，并确保食品安全，报系备案；

4.活动评委评出服务最佳摊位；最有创意摊位；最受欢迎摊位；最佳团队摊位各2个，对获奖摊位予以每个150元奖励；

5.各团队按照按照销售小票80%予以现金返还；10%作为奖金；10%作为活动开支。

                                   烹饪系

                                    2010年10月12日