6月14日，香港烘焙协会会长应邀作客烹饪系“美味教室”，举行为期5天的烘焙工艺演示，向烹饪专业师生传授现代烘焙的技艺和理论。

　　何肖琼女士1963年毕业于英国南威尔斯卡迪夫大学，取得烘焙专业文凭，有40多年制造面包西饼的经验，曾任多个面包西点制造公司负责人，自1987年起任教黄克竞工业学院，负责烘焙课程，具有丰富的实践经验和理论研究，撰写《完美西点》、《烘焙教室》等多部教材。

（钟文）