4月19日上午，烹饪系在横店实训楼隆重举行袁枚雕塑揭幕仪式。出席本次揭幕仪式的有学院党委副书记陈宝珠，学院党委委员、宣传部部长姚哲峰，烹饪系党总支书记兼副主任项顺贵，烹饪系各教研室教师、辅导员以及16学徒制班全体同学，本次揭幕仪式由烹饪系学工办主任冯瑞元主持。

仪式第一项议程，烹饪系党总支书记兼副主任项顺贵上台致辞。项书记指出，烹饪系是中国烹饪协会会员单位、浙江省餐饮行业协会理事单位、浙江省烹饪餐饮行业先进单位、浙江省餐饮职业教育先进集体。在20多年的烹饪人才培养实践中，我系逐渐探索出了致力于培养“品质优、品位高、品行正”的育人模式，树立起了“厨德立人、厨艺立身”的教学理念。本次设立袁枚雕像，以随园老人袁枚为“厨德立人、厨艺立身”崇高理念化身，成为我系师生的精神榜样，标志着我系对我国历来精湛烹饪技术的敬重和传承。

随后，烹饪系16学徒班优秀学生代表王馨笛上台发言。王馨笛同学表示，感恩这近一年以来，同学们在烹饪系“厨德立人，厨艺立身”的崇高理念熏陶下，扎实学习，专业技能、文化基础、职业道德和素养等方面都有了很大提高。往后，同学们也会紧紧追随心目中的“食圣”随园老人袁枚，认真学习厨艺为旅院、为烹饪系争光。