2017年3月20日，Escoffier China Delegation浙江旅游职业学院赛区选拔赛圆满结束。参加本次比赛的学生来自烹饪系2016级西餐各班和2015级学徒制班，共80余名选手参赛。

       经过激烈的竞争和严格评审，最终4位同学获得参加2017埃科菲厨皇国际名厨协会第十届青年人才奖中国区预选赛浙江赛区选拔赛的资格，分别是陈同学（15学徒制实验班）、  刘同学（16西餐学徒班）、张同学（16西餐1班）、许同学（16西餐1班）。此后，这4名选手将经过为期一个月的严格集训 ，代表我院参加浙江赛区选拔赛。

       据悉，埃科菲国际厨师协会(Ordre International des Disciples d’Auguste Escoffier)1960年成立于法国。为了纪念19世界法国国宝级的厨艺宗师Auguste Escoffier 先生，厨师协会以Auguste Escoffier的名字命名。经过近50余年的发展，埃科菲国际厨师协会已发展成为世界上最权威、最重要的国际美食协会。

       本次比赛是为了在埃科菲厨皇国际名厨协会的传承下继续激励和培养亚洲青年厨师烹饪专家。在激烈的竞争环境中，给他们机会展示其才华和创造力。今年将于中国的七个城市（上海、北京、广州、杭州、深圳、成都和拉萨）举办八次全国选拔赛。所有比赛将由埃科菲厨皇国际名厨协会中国分会提供食谱和组织评审团。每个城市将产生1名获胜者于2017年05月27日赴上海参加全国决赛。最终获胜者将代表中国区参加在香港举行的亚洲决赛。