11月，厨艺系学子听了境外实习讲座、参加了国际会议、与国外厨师对话职业理想、亮相全球烹饪赛事，同学们在这样的环境下，敞开心扉、开阔眼界、对未来的路有了新的启示。

首先，让我们来回顾下11月的精彩瞬间。

11月5日，珠海对外经济劳务合作有限公司总经理黄小宁莅临厨艺系美味讲堂，和即将踏上实习岗位的大二的同学们讲述了境外实习的机遇和挑战，并结合国家政策和就业市场现状，给出了客观建议。

11月12日，以阎晗为队长的厨艺系西餐专业学生代表队奔赴上海，征战第二十一届FHC国际烹饪艺术大赛。最终取得1金7银2铜的好成绩。据悉，阎晗还将于明年2月赴德国参加世界青年厨师竞标赛决赛。

11月13日，来自意大利的大厨马西米拉诺提前到达旅院，为中意美食文化节做准备。他找到几位同学当助手，准备第二天中意烹饪技艺交流的展示作品。准备工作持续到深夜11点，敬业的马西米拉诺带领同学们体验了一把地道的意大利面食制作过程。

11月14日，中意美食文化节拉开帷幕。当天下午，厨艺系300多名学生参加了中意美食新丝路烹饪联盟成立大会，并聆听了大会之后的主旨演讲与主题论坛。会场全程同声传译，同学们头戴耳机，嘴里却不时嘀咕着英文。他们知道，这场国际会议是为了把中国的烹饪文化传播到世界各地去，而承载这项光荣使命的正是他们自己。

11月18日，意大利ALMA国际烹饪学院总经理一行来到旅院，此行最重要的任务是和旅院签署新一轮的合作备忘录。希望在下一个合作周期里，切实有效的推进两校在师资团队建设和人才培养方面的交流。当天下午，总经理安德烈先生向厨艺系的同学们介绍了ALMA的学习项目，鼓励大家到意大利学习西餐文化。

11月21日，基快富（中国）有限公司带来了一群发色各异肤色各异的外籍厨师，他们来自基快富集团旗下的各国公司。这次来旅院，一是体验博大精深的中国烹饪技术，二是与烹饪学子们畅谈交流。程礼安和沈中海两位老师演示了高汤熬制、刀法、雕刻、调味等各种中式烹饪技术，外厨们连连惊叹，并对学习中式烹调充满热情。随后，在惟实厅，30多名外籍厨师和19级西餐专业的同学们交流了专业困惑和职业理想，同学们连环发问，厨师们也争先恐后的抢答，现场气氛轻松又活跃。能于来自十几个国家的大厨一起聊专业，对同学们来说是千载难逢的机会。

11月底，将有10名优秀的烹调工艺与营养专业的学生前往塞尔维亚中塞旅游学院进行为期一个月的交流学习。目前，他们正紧锣密鼓的准备拿手的中式菜肴作品，想把他们心中的中国骄傲带去塞尔维亚。

民以食为天，“吃”这件事本无国界，而从事这项事业的人也是如此。厨艺系每年有10%左右的学生出境实习，出境人数呈逐年提高的态势。无论是去镀金还是去磨练，他们的目标只有一个，就是把历史悠久的中国饮食文化和烹饪技艺带出国门，让世界各国重新认识中国味道。俗话说，心有多大，舞台就有多大。厨艺系全体师生正脚踏实地地走在国际化的道路上。