6月13日下午，浙江旅游职业学院第十四届技能节——西式烹饪和西式面点项目技能大赛暨国家级技能竞赛选拔赛在厨艺新实训大楼圆满落幕。本次比赛面向厨艺学院2021级西式烹饪工艺专业和餐饮管理专业全体学生，共60名学生报名参与了此次比赛。学院西式烹饪工艺专业多位专任教师担任评委，厨艺学院院长金晓阳、党总支书记徐峥、副院长王玉宝、党总支副书记刘颖观摩了此次大赛。

为进一步以赛促学，以赛促教，厨艺学院以世界技能大赛规则为标杆，在此次比赛中开设西式烹饪和西式面点项目两个不同的技能项目。本次竞赛西式烹饪项目需要在120分钟内，每位选手独立完成规定产品煎土豆饼（直径8cm）2个，合作完成前菜（可用任意食材制作）一份、海鲈鱼主菜一式二份；西式面点项目要求在120分钟内完成一款任意装饰蛋糕，蛋糕直径不得小于16厘米（蛋糕种类为奶油裱花、巧克力装饰、翻糖等均可）。

此次选拔赛向国际看齐，与国际接轨，不仅评分标准以国际大赛为蓝本，所有参赛选手还需要提供中英文菜谱卡作为报名材料提交，这也为参赛师生营造了高质量高水准的竞技氛围。

现场操作评分环节，选手有条不紊地演绎着自己的作品，在烹饪组织安排、卫生状况和操作技能等方面也发挥出色。赛后，参赛学生虚心聆听了评委们的点评与指导，不同专业的选手与教师们之间也积极进行了交流与互动。最终，决出一等奖3人，二等奖5人，三等奖10人。

获奖名单

西式面点项目：

一等奖：蒋娴

二等奖：吕存藩

三等奖：尚芮宇，江均楠，余秀金

西式烹饪项目：

一等奖：陈顺龙，俞焕栋

二等奖：邢茗凯，胡黄磊，胡译文，冯菁逸

三等奖：孙曦，张乐怡，王樱桦，符宝莹，颜郡，蒋雯雯，赵小康

最后，我院西式烹饪工艺专业教研室主任徐迅老师致大赛总结发言辞，厨艺学院多位领导为获奖选手颁奖。

近年来，厨艺学院先后获得世界旅游组织和世界厨师联合会优质烹饪教育质量认证，在国际烹饪标准和课程体系的引领下，学院师生频繁亮相各类国际赛事舞台，参赛成绩不断突破，在国内外的影响力持续扩大。优秀的成绩是我院坚持走国际化道路、坚持以赛促学办学理念的成果体现。