上周日，厨艺学院院长金晓阳应邀参加由浙江省餐饮行业协会主办的喜迎“二十大”浙江餐饮公益大讲堂活动，并作题为《挖掘“百县千碗”文化，打造城市美食IP》的主旨发言，用通俗易懂的理论和丰富的案例解答了“百县千碗”的饮食文化如何挖掘，如何通过打造“美食IP”来促进“百县千碗”的传播和推广两个重要问题。本次活动采取线上直播的形式，全省近200名企业、行业和院校代表在线观看直播。

“诗画江南，百县千碗”是浙江省大花园建设“五养”工程的重点项目之一，厨艺学院自2019年起承接师资培训项目，为省内多个地市、县（区）制定美食标准。今年7月，厨艺学院师生团队积极响应高质量发展建设共同富裕示范区的号召，助力山区26县，全面提升餐饮服务质量和经营品质。本次大讲堂，是厨艺学院实践经验的总结，更是创新发展思路的凝练。