昨日，首届意大利阿尔玛国际厨艺研修班行前会议顺利召开。来自烹饪工艺与营养或西式烹饪工艺专业，处于不同年级的9位同学，将于10月4日，背上行囊，前往全球闻名的烹饪学校——意大利阿尔玛国际厨艺学院学习。院长金晓阳、党总支书记徐峥和专业主任们一齐为同学们送行。
意大利阿尔玛研学项目将历时1个半月，包括2周课程培训和4周的餐厅见习。行前会上，专业主任们对同学们的学习和实践提了三点要求：一要抱着历练的心态努力适应学习和工作节奏；二要抱着学习的心态积极提问或求助；三要抱着体验的心态主动观察和尝试。最终，通过学习周报、调研报告和总结汇报整理研学成果。
会上，学院党总支书记徐峥向同学们重点强调了安全注意事项，要求同学们“有所为、有所畏”，始终把人身、财产和意识形态安全记心中。同时，她鼓励同学们要学会“独立”与“合作”，无论是学习或是生活，要有独立解决问题的勇气、也要为团队合作而努力。
最后，院长金晓阳要求同学们担当两个“代言”：一为旅院代言，时刻保持“和、礼、勤、进”的精神风貌，多听、多看、多学；二为中国烹饪代言，要主动交流和展示中国烹饪技术，讲好中国故事。
意大利阿尔玛烹饪研学项目是中意美食新丝路烹饪教育联盟的重要合作内容之一。联盟于2019年11月由我校发起成立，至今已有来自中国和意大利的职业院校、行业协会和餐饮企业共17家成员单位。历时近4年，第一批赴意研学团队终于整装待发，这将是促进两国烹饪文化交流的一个重要里程碑。
