喜报丨厨艺学院专任教师代表队荣获第四届中华药膳烹饪大赛银奖!
发布时间:2023年11月15日   来源:

  11月10日,由中国烹饪协会主办、浙江省磐安县人民政府承办的“第四届中华药膳烹饪大赛在“中国药材之乡”的磐安举行,全国80余支队伍报名,经主办方根据所用食材是否符合药食同源、配伍是否得当等要求进行筛选后,最终共35支队伍参赛,浙江旅游职业学院厨艺学院教师代表队(由王秋玉老师领队,程礼安和陈颖忠老师参赛)在本届大赛中斩获佳绩,获得大赛银奖。

  根据大赛要求,团队运用道地药材与食材精心设计了黄精灵芝炖牛扒、鹌鹑灵芝莲子汤和芋见灵芝酥三道作品。其中,黄精灵芝炖牛扒以诱人的色泽、软糯的口感和唯美的意境获得此次比赛中“中华十大药膳”第一名的好成绩。

  据悉,当前全国职业大典已将“药膳制作师”这一工种纳入其中,我院教师将继续发挥好示范引领作用,加强药膳人才队伍建设,全面提升学生的营养膳食理论与技能水平,一方面为推动“磐安药膳”高质量发展和助力乡村共富贡献力量,另一方面可以不断满足人民群众对健康生活的新要求、新期待。




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