11月25日，浙江旅游职业学院建校40周年系列庆祝活动在杭州校区热烈开展，校园里热闹非凡、高朋满座。中意美食新丝路烹饪教育联盟成员单位应邀出席当日下午举行的“文旅出海·数字赋能”国际旅游人才培养研讨会。作为研讨会的预热项目、同为校庆重要活动之一的“舌尖上的丝绸之路”美食文化展在烹饪新实训大楼大厅内精彩亮相。展台由厨艺学院携手联盟成员单位——温岭市职业技术学校和杭州市西湖职业高级中学共同设计制作。

  “舌尖上的丝绸之路”美食文化展共分为三大板块：其中，“中国味道”板块展示了冷菜、雕刻、面点、面塑和热菜等代表中国传统烹饪技艺的精美作品，传达了由我校运营的首批教育部塞尔维亚鲁班工坊“中文+烹饪”的教学理念。展台由厨艺学院烹饪工艺与营养专业教师和金晓阳厨艺传承大师工作室的师徒团队制作，专业主任程礼安介绍说：“培养国际化的烹饪人才，让真正的中餐‘走出去’，振兴海外中餐行业，是建设鲁班工坊的核心使命。”

  第二板块由“红场上的交响乐”“萨瓦河上的欢庆”“来自地中海的美食诗”三个主题构成，向学校中俄、中塞和中意三个境外办学项目致意。多次设计国宴展台的吴忠春老师亲自操刀国际化板块的氛围营造，一头栩栩如生的驯鹿站立在飘逸的红色绸缎上，这组泡沫雕刻作品完美诠释了“丝绸之路”的主题。

  第三板块为“和合之美”茶点展示，“茶”是丝绸之路饮食文化交流最具代表性的载体之一，而茶点则实现了“饮”与“食”的美妙结合。该展台由全国技术能手、温岭市职业技术学校莫建斌大师领衔设计制作。“和”为和谐，“合”为融合，“和合之美”的主题诠释了中国人“美美与共”的文化传播理念。

  美食文化展作为40周年校庆的一大亮点，吸引了诸多领导、嘉宾和校友们到场观摩。意中友好协会主席莫莉女士用“惊艳”二字赞美展台，她热情邀请参与制作的师生们到意大利交流学习。澳大利亚威廉·安格力斯学院首席执行官亨特先生惊叹于师生的创造能力，让他深刻感受到了菜肴中的中国艺术。