为进一步加强校际间交流合作，提高烹饪专业学生的实践能力和综合素质，11月21日，我院迎来南京旅游职业学院师生一行5人，开始为期一周的交流学习。

  南京旅游职业学院烹饪工艺与营养专业的学生通过一周的跟班上课，深入了解我院相关专业的课程设置和教学理念，通过实地操作，亲身实践了各种烹饪技巧和手法，如刀工、火候控制、食材搭配等。在学习过程中，学生们表现出了极大的学习热情和积极性。他们认真听讲，积极参与讨论，对每一个知识点都进行了深入的研究和理解。

  此外，学生们还参观体验了我院多项专业技能交流活动，如金晓阳大师工作室活动、第十七届“李锦记”美食文化节、舌尖上的“一带一路”美食文化展、2023全省饮食类非遗传承人群研习班结业作品展览等，通过专业技能交流活动，学生们提高了自身的实践能力和技能水平，增强了团队合作精神和凝聚力。

  交流学习过程中，两校的专业教师也进行了深入地交流和探讨。他们就教学经验、教学方法和人才培养模式等方面进行了分享和讨论，进一步丰富了教学理念和方法。

  学院领导对本次交流学习活动给予了高度评价，认为这是一次非常有意义的合作与交流。今后将继续加强合作与交流，共同推动烹饪教育事业的发展。