为进一步深化产教融合，提升学生综合竞争力，厨艺学院烹饪工艺与营养专业和西式烹饪工艺专业拟在第12~16周开展实训周。

烹饪工艺与营养专业以“非遗美食制作”为主题，以非遗传承人进课堂为载体，采用项目化教学组织形式，邀请浙江省饮食类非遗传承人进校授课，将非遗美食制作技艺与现有烹饪课程内容相衔接，实现地方非遗烹饪技艺和餐饮文化在校园的传播和推广。

西式烹饪工艺专业以“国际美食制作”为主题，采用以小组为单位、以工作任务为中心的课程内容组织形式，让学生在完成具体项目的过程中了解国际美食结构分布，掌握国际经典美食制作知识和产品营销知识，提升学生国际美食制作水平，提升综合素质，发展烹饪职业能力。

每周三、四、五，来实训楼~美味等你！

“国际美食制作”主题的活动中，师生确定实训产品后，周一和周二同学们将进行产品的研发和销售前期准备，每周三、四、五将在新实训楼门口进行美食销售（营收会纳入同学们课程的考核哦~）本周开始到6月7日都会有美味等你！