5月18日至21日，为期3天的2024“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季在武林广场落下帷幕。从技能展示、展台布置、与市民互动到美食教学……厨艺学院专任教师，杭帮菜传承人定向班学生及多位厨艺学院校友参与此次活动。

  2023年，杭州成为继上海、广州、北京与成都以后，中国内地第五个拥有米其林指南的城市。到2024年，杭州米其林指南当中有多达67家上榜餐厅，其中一星餐厅达到8家。厨艺学院2011级校友、任海鹏作为解香楼（米其林一星）主厨来到现场亲自献艺，为市民们演示了金牌小牛肉和卤水板栗鹅肝的做法，并邀请市民进行品尝。

  厨艺学院西式烹饪工艺专业教研室主任徐迅作为杭州市厨艺协会会长，与米其林主厨们一起介绍了每道菜的制作理念与方法。游客不仅近距离感受了顶尖厨艺的魅力，更是品尝到了无以伦比的美味，纷纷感叹杭州美食令人惊艳。徐迅表示，杭州新一代厨师通过原料挖掘、技法创新、中西融合等方式，不断将杭州美食推向新的高度。全国技术能手、世界烹饪比赛金奖获得者、厨艺学院专任教师阎晗，全国烹饪比赛、FHC中国国际烹饪艺术比赛金奖获得者、厨艺学院教师夏天一也积极投身于本次活动的服务中。

浙江省技术能手、厨艺学院西式烹饪工艺专业专任教师吴忠春在果蔬雕刻课堂上展示了由各种萝卜、南瓜组合成的“西湖美景”。还没开课便吸引了许多游客驻足拍照、等待讲课。吴忠春首先演示了入门级的作品大丽菊，接着一边讲解雕刻要点，一边指导学员正确运刀。当学员看到作品最终呈现的那一刻，脸上都笑开了花。在学员雕刻的间隙，吴忠春还表演了快手雕刻玫瑰花、河虾和天鹅。最后，吴忠春将自己的所有作品分发给学员时，大家都爱不释手。有几位得到玫瑰花的学员开心地表示要当作“5.20”的礼物送给最爱的人。

   浙江省技术能手、烹饪工艺与营养专业专任教师陈颖忠展示的非遗面塑十二生肖，一出场就令人眼前一亮。为了使第一次接触面塑的学员能制作出完整的作品，陈颖忠现场教做相对简单的生肖猪和狗。学员跟着老师的步骤，小心翼翼地制作各自的作品。最后经过陈颖忠的修整，每一位学员都心满意足地将自己的作品带回了家。

  全国技术能手、厨艺学院2013级校友毛佳儿，为市民们带来了中华名点课堂。她首先展示了醒狮酥、象形苹果、象形石榴等象形点心，之后为大家示范了知了饺和冠顶饺两款花式蒸饺的制作技巧。市民们纷纷动手尝试，并现场享用了属于自己的美食作品。

  在厨艺学院杭帮菜传承人定向班实训周期间，同学们在烹饪工艺与营养专任教师韩永明的带领下来到现场，以训代教，协助米其林大厨们制作菜肴，在展会现场与观摩市民们热烈互动。自杭帮菜传承人定向班成立以来，厨艺学院全方位、多样化培养杭帮菜传承人，邀请厨艺大师进课堂，带领学生实地走访实践，旨在进一步提升杭帮菜人才培养在职教领域的影响力。

  自成立以来，学校厨艺学院始终秉承“厨德立人、厨艺立身”的院训，以专业技能领航，为社会培养了一批批技能过硬、厨德过人的厨艺人才。他们在厨艺行业里熠熠生辉，为中华美食的传承、发扬和创新发光发热。