通讯员 赵青 时忆宁 记者 方秀芬

下地来劳作，报纸当“食材”，浙江旅游职业学院节约粮食新招频出,引发师生们朋友圈热传。用该校学工部部长钱兴成的话来说，“学生们全程参与劳作体验，才能真正懂得‘一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换’的艰辛。”

本学期，该校学生要前往劳动教育实践基地劳作。这个基地离学校非常近，学生一般步行5到10分钟就能到，占地大约1000亩。10月15日上午，该校旅游外语学院的40名学生代表在现场学习了包菜的种植要点，并实践参与了养护工作。

劳作一上午后，该校旅游外语学院学生叶展鹏连连说“涨知识，涨知识”，还随手发了朋友圈。原来，包菜一年四季都可以种植的，轮作超快。种植后期它会慢慢膨大，所以每株幼苗之间一般最少要保持35公分以上的距离。而这些硬核知识是他平时刷手机刷不到的。

除了通过劳动实践，通过社会服务、课堂教学等方式推进“珍惜粮食、反对浪费”工作，也是学校的特色和亮点。

在厨艺学院的实训教室，目光所及之处便悬挂着节约粮食的倡议海报。再往前走，可以看到教师正带领学生们练习刀工，但仔细一瞧，同学们刀下切的不是一般的食材，竟是废旧报纸！

原来，该校烹饪专业在校生有1800余名，但只有新生练习刀工是切报纸，每天5个班级约160人参与，以白萝卜为例，这样每天可以节约500斤。

“烹饪初学者前期练习用报纸替代食材，可节约原料。”该校厨艺学院副院长王玉宝坦言，不仅废旧报纸再利用，对于学生前期刀功熟练度练习有促进作用，当然，学生熟练后再换成食材，这是一个循序渐进的过程。

对此，该校厨艺学院中烹教研室主任程礼安也持相同观点，从切面团切报纸开始，等学生掌握了基本功之后再使用常规食材。这一课堂教学改变，也得到了学生们的支持和认同，“我们的专业和粮食息息相关，节约是绕不过去的。”

如何在实训课上更合理有效地使用原材料，这对学生来说是个不小的挑战。“在教学中融入节约理念，培养学生勤俭节约的习惯，有助于帮助学生提前养成良好的工作习惯，在工作中厉行节俭。”程礼安说。

目前，该校处处展现着浓郁的“珍惜粮食、反对浪费”新风尚，这让该校党委书记韦国潭深感欣慰，“用好‘专业特色’这个抓手，将节约理念融入课堂教学、社会服务、劳动实践等环节中，把节约理念推行到学校的各个角落。”

原文链接：https://apiv4.cst123.cn/cst/news/shareDetail?id=501734397666394112