五月的旅院，有着微灼的阳光、绿色的植被，连空气中都弥漫着醉人的芬芳。如果说旅院在萧山高教园区隐隐如一座美丽的花园，那么旅苑酒店则是花园中的一座精巧别致的“亭子”。旅苑酒店坐落于学院正大门的左侧，中间隔着一片小树林，建筑物在其中若隐若现，尤其在暗夜昏黄的灯光下，乍一眼，恍若仙境。在这座“亭子”里穿梭着一个忙碌的身影---旅苑酒店总经理，童越聪，同时他也是后勤管理公司总经理助理。 童越聪是旅院2004届烹饪与餐饮管理专业的毕业生，从他第一次踏入浙江旅游职业学院的大门的那一刻，他就与旅院结下了深厚的缘分。他的三年大学时光可谓“精彩纷呈，高潮迭起”！在校期间，他就展示出了非凡的领导能力和文艺天赋，不仅担任班长一职，负责班级日常活动的管理，同时还积极参加学院的各项文艺活动，如大型文艺晚会、十佳歌手比赛、演讲比赛等，均收获了不错的奖项——学院首届十佳歌手、杭州市江干区演讲比赛一等奖、优秀学生干部、优秀团员、浙江省高等学校优秀毕业生等。 “其实，当初我也没想到能留在学校工作，看来我和旅院的缘分不浅！”童越聪爽朗得笑道。由于他在校期间的优异表现，获得了宝贵的留校工作名额，他的职业生涯就此起步。“可以说，我是在旅院的快速发展下成长的。”他先后就职于学院成人教育学院、学院办公室和产学合作处。为了更好地实践在工作中积累的经验，2007年，由浙江省旅游局的选派，童越聪赴台州市仙居县淡竹乡担任了浙江省农村工作指导员及淡竹乡乡长助理。在职期间，他勇于克服生活中的不便，积极为当地村民的谋福利，干实事，充分落实了旅院的学习与工作作风。他主动联系了宁波某家民营企业，募集资金为村民们架设路灯、改造老年活动室，完善社区基础设施。锻炼结束后，他被授予了“台州市优秀农村工作指导员”的称号。在这些基层工作中，童越聪从不懈怠，将压力化作动力，将工作中遇到的挫折与艰难都视作自己生活中的一笔财富，牢牢把握住锻炼自己工作能力的机会，出色完成自己的本职工作。 今后的日子里，童越聪将会继续在旅苑酒店工作，继续为旅院贡献自己的青春与热血。旅院三十年，童越聪在旅院十三年，这些日子里，他所做出的，将会

一个2000年毕业的大学生，一踏上社会就要面临严峻的就业形势，如果不是自身有足够的实力，如何能够在烹饪界立足？汤留广，2000届中烹专业毕业生，现任南京紫金山庄行政副主厨，他或许就为我们树立了一个正能量的例子。 他的成功跟他付出的努力呈正相关，在校期间，他的成绩总是名列前茅，可他从来不因此心生骄傲。“我很感谢烹饪系老师对我的培养，我能有现在的成就多半也是老师的功劳”，说到这，他腼腆一笑，“让我印象最深刻的是金晓阳老师，最要感谢的也是他，谢谢他对我们的严格教导和在为人处世做事方面的指引。” 毕业之后，汤留广留在杭州西湖国宾馆当学徒，这一当就是五年。踏上工作岗位后，他渐渐发现在学校所学到的知识远远满足不了工作需要，他像只无头苍蝇似的到处“乱撞”，并且因为知识经验的匮乏导致内心极度恐慌，他将这个阶段称为“朦胧期”。为了克服这个时期内心的惶恐，他开始发奋阅读大量书籍，刻苦钻研，研究原理，知识的沉淀让他愈来愈有自信，也逐渐找到了方向，“时代在不断变化，为了与时俱进，必须调整好心态，看书钻研，然后沉下心来认真研究，增强自己的知识与见识。” 汤留广如是说。 正所谓“人往高处走，水往低处流”。2006年，汤留广跳槽到现在就职的南京紫金山庄。这一次也是从最基层做起 ，因为他吃苦耐劳又有五年工作经验，很快他就当上了领班。然而在工作过程中，他却觉得自己还有许多地方需要学习，于是他做出一个让大家都意想不到的决定——重新回到基层做起，慢慢填补自己的不足，提升自己最大的潜力。终于，功夫不负有心人，2007年他进入山庄的会议中心担任厨师长，主要负责燕鲍翅珍品和切配案板两块工作，并在此期间做出了出色的成绩。由于业绩突出，技术扎实，近两年汤留广又被提拔成为山庄主楼的行政副主厨，其事业可谓如日中天。 与厨房打了十几年交道，汤留广对于烹饪有着自己独到的理解，他认为做菜最重要的是要对食物有感情，只有这样才能烹调出美味可口并且令人留恋的味道。“每道菜都有它的灵魂，做菜的人只有用心烹调才能体会里面门道。就像对于每个人来说，世上最美味的菜肴永远是妈妈的饭菜，我想那是因为每道菜肴里都包含着母亲对子女的疼爱吧。”说到这里时他的眼神显得特别温柔。 采访接近尾声时，汤留广谈到要成为一名成功厨师所要具备的精神，他用五个字总结：“耐着住寂寞”。他说，厨师本就是一个需要积累和沉淀的职业，要想达到炉火纯青的境界，少不了要慢慢练、慢慢磨，熟能生巧，同时也需要在工作之余静下心来好好思考，好好钻研。 采访感悟：在采访过程中，汤留广不仅我们传授了很多知识，也让我们领悟了许多人生道理。人生不如意十有八九，成功也不在一朝一夕，毕竟罗马不是一日建成的。不要觉得自己不可一世，要知道“天外有天，人外有人”。不要永远停留在自己成功的瞬间，因为时过境迁，成功已成过去，辉煌也将成回忆。我们要做的当然是要比之前更优秀，所以，耐得住寂寞，坚持到最后，一切从零开始。

2013年8月，正值炎夏酷暑，我们怀揣着些许紧张与期待踏上了寻访优秀校友之路。这次采访的校友是宁波阳光豪生大酒店西餐厨师长——刘伟伟。 　　看到他的第一感觉便是“专业”，穿着整洁帅气的西餐厨师服，一头干净利落的短发，一身麦色的健康皮肤，身上残留着少许厨房特有的油烟味道，这一切无一不显示了他在外打拼的艰辛与坚强。谈起刘伟伟的从业之路，似乎一切都是那么顺利。2005年3月，他去到上海淳大万丽酒店实习，因为表现优异又恰逢酒店缺人，毕业后他便顺理成章得留在那里工作直至2009年7月。当时离职的原因是他得到消息说宁波万豪缺CDP，于是便提交了内部申请，之后便顺利进入该酒店。2012年3月，一次偶然的机会，他又去到现在工作的宁波阳光豪生大酒店。 　　刘伟伟03年进入旅院学习，就读于西餐工艺专业，算起来也是老前辈了。说起在旅院的求学经历，他直率得笑道：“我们上学的时候学校不大，条件也没现在好，但是我们那时很开心。大学不仅仅是一个学习的地方，更是提高能力的平台。可能校园里学到的知识在进入社会后不一定能用到，但是知识是最坚实的基础。大学里提升的能力，学到的知识，当以后步入社会能很好的帮助你们，这是一笔永远不会消尽的财富。”刘伟伟特别强调，烹饪行业的知识革新得很快，在学校里学习的知识、技术和日后工作中的实际运用有较大差别，但这并不代表学校里学的没用，俗话说得好“地基打得好，房屋才能建的高”，只有在学校里将这些基本功学扎实，才能在日后工作更快掌握新技术。“当然，作为一名西厨，英语可是重中之重，以后你们工作的酒店高层以外国人居多，英语不行，沟通都成问题还怎么谈共同协作呢，是吧？” 　　正如烹饪系一直所提倡的“厨艺立身，厨德立人”,在采访中，刘伟伟反复跟我们强调厨德对于一名好厨师的重要性。他认为，德是才之师，是成就事业的基础，对厨师而言，厨德则是人格的体现。假如一个厨师欺上瞒下、坑害他人、偷吃偷拿、损人利已、道德败坏，有谁愿意与你交朋友，做同事，又有谁会聘用你呢？他还提到，要成为一名好厨师，必须有强烈的服务意识。“厨师是所有职业中最难做的一行，这话真是一点也不假。” 每个人对菜肴的评判都有自己的喜好和标准，因此对于厨师制作的每道菜肴，肯定会有些人喜欢，有些人不接受，这就需要厨师具备良好的修养，以包容、平和的心态去面对不同的评价。 　　谈及对学弟学妹们的建议时，刘伟伟说：“有机会的话，你们可以去上海实习，选择 ‘朗庭’、‘Ritz-Carlton ’等国际高端品牌酒店。因为良好的工作环境和氛围有利于个人成长，在高端酒店实习，可以学习到行业领域中最前沿的知识，接触到优秀的工作伙伴，视野也会更加开阔，这对于未来择业或许更有帮助。”同时，他还结合个人经历告诉我们，在实习过程中要学会主动做事，比如搞卫生、整理冰箱、理材料这些看似细琐的活儿，却能让你在最短时间内掌握原料素材。“有哪个师傅不喜欢勤快的学生呢，对吧？” 　　今年11月适逢旅院三十周年校庆，刘伟伟表示，到时候肯定会回母校看看，回去看看曾经的恩师们，逛逛新校园，回味下属于学生时代的美好记忆。 　　采访感悟：在学校里的我们可能不能直接体验到工作中的辛酸苦辣以及复杂的人际关系，所以我们感到非常的幸运，能采访到刘伟伟学长，从他身上可以感受到的不仅仅是一个烹饪系毕业生的简单故事，而是展翅雏鹰的蜕变成长的过程，让我们收益颇丰。

列车缓缓得向前驶去，不会因沿途的美丽而逗留太久,他看着窗外那些疾驰而过的风景，仿佛那些青春校园的懵懂时光，再也回不去了。 　　卸下行李，顾忠毅来到了一座陌生的城市¬——新安江。五年时间的打拼，磨平了太多的棱角，现如今的他已经成为了新安江半岛凯豪大酒店的西餐厨师长。 此刻，他正在和我一起回忆那段刻骨又难忘的成长经历。 　　梦想初体验 　　2002年，顾忠毅来到旅院。他说他们班是3+2学制班，大家都对于学习都特别用功，他也不例外，从来不敢有丝毫的松懈和怠慢，生怕之前的努力付诸东流。他知道自己没有参加过高考，文化水平还停留在初中阶段，想要学好并不容易。“从进来的第一天起，我就跟自己说要好好得大干一场！那时候的我像被打了鸡血似的，每天很早醒来，先去操场上会儿跑步再去林荫路的长凳上看书。”终于，功夫不负有心人，他轻松通过了等级英语、专业英语的考试。 　　当然中烹专业光有理论知识还远远不够，实践操作能力也相当重要。一周两天的实训课，对于顾忠毅而言，实在太少了。后来，他就经常和室友一起偷偷去操作室做夜宵吃，既填饱了肚子，也得到了锻炼。他说，那些一起学习时候的鼓励打气，操作课上一次次的互相切磋，一起偷野果子的苦与甜，都是那么美好的记忆，早已深深地烙印在他的心里。 　　又是一年毕业时 　　每年的5、6月份，总是让人很揪心，每个人都在拼命寻找工作——面试，失败，再面试，周而复始。那时候顾忠毅梦想的单位是开元名都酒店，奢华的环境，精致的糕点都深深地吸引着他。即使当时的他已经通过了一家上海酒店的面试，但他还是执着钟情于开元，并继而放弃了入职的机会。不料命运却和他开了个玩笑，最终他还是和开元擦肩而过。 　　日子一天天过去，很快大部分同学都拿到了OFFER，他却还在苦苦寻找，甚至去了温州、宁波等地，但结果还是一样不尽如人意。他对前途越来越迷茫，心情糟糕得回到旅院散心，在路上遇到了金晓阳老师，他向金老师倾诉了自己的遭遇。看着原本可爱的学生如此忧心，金老师很是心疼，就为他写了一封推荐信，推荐他去到杭州的一家酒店。正是由于这封信，他的命运从此改变。他说，每每回想起这一段经历，他都备受鼓舞，感激之情难以言表。 　　关于梦想，停不下来 　　实习一年后，顾忠毅去到萧山金马工作。在这期间，他不仅把自己烧的佳肴推向餐桌，而且还脚踏实地得向师傅学习各种新产品、新技术，大胆创新，并经常推出自己的特色菜肴。虽然顾忠毅之前学习和接触的都是中餐，但那时他看到了西餐的发展前景，于是毫不犹豫得申请去了西餐组，从认识一份份香料到完美呈现一个个寿司，从整天跟在师傅后面的小人物到现在的西厨领头人，顾忠毅从一个单纯稚嫩的学生蜕变成为一位成熟稳重的职场人。 　　后来，由于工作表现出色，他被调到新安江半岛凯豪大酒店担任西餐厨师长一职。我问他为什么愿意从杭州去到新安江工作，他笑了一笑，“宁做鸡头，不做凤尾。”这一干就是五年，现在的他早已经游刃于新安江的厨师行业了。 　　专访的最后，顾忠毅憨厚得说道：“其实我实在称不上什么优秀校友，只是运气还不错。来到旅院，走上烹饪之路是我这辈子做得最正确的一件事。旅院给了我知识，给了我快乐，旅院的老师们给了我重生的机会。”他希望在校的学弟学妹们能珍惜短暂的学习时光，在学好专业技术的同时也要掌握好外语。以后在工作上若遇到困难，要始终坚信——吃得苦中苦，方为人上人。 　　采访感悟：采访过程中，他一直都笑得很爽朗，乐观豁达的性格让人倍感亲切。但是我更佩服他在成长道路上一步步艰辛的跋山涉水。这一路，我看到的是一个“五心青年”—— 善心、信心、决心、恒心和虚心。同时我也希望大家可以从这里得到更多的正能量，扬帆启航，驶向梦想的彼岸。